T.R.U.D.E

El T.R.U.D.E.: Restaurante - Bar - Café
Incluso las iniciales del restaurante cuentan una historia apasionante. T.R.U.D.E. significa "En las profundidades del Elba" y es el título de la rueda de corte de la gigantesca tuneladora del Elba que excavó el cuarto tubo del túnel del Elba hasta el año 2000. Como imponente monumento industrial cargado de historia, la T.R.U.D.E. se erige ahora en el patio interior del local y documenta que es mucho más que un restaurante: es parte de la historia de Hamburgo. En las antiguas salas de producción de la New-York Hamburger Gummi-Waaren Compagnie se ha creado un restaurante moderno con un ambiente único. El encanto industrial rústico de las históricas paredes de ladrillo y los altos techos armoniza a la perfección con la distribución abierta de la sala y el cálido concepto de iluminación. T.R.U.D.E. es moderno, rezuma historia y es bastante acogedor al mismo tiempo. La calidad sostenible y los productos regionales son aquí las máximas prioridades. En cuanto a los platos de carne, se concede gran importancia a la cría de animales de especies adecuadas. Como pionero de la cocina vegetariana y vegana, la amplia carta también ofrece muchos platos sin carne ni pescado. Los sábados y domingos se sirve un popular desayuno bufé entre las 10.00 y las 14.00 horas. En la acogedora zona del bar se puede disfrutar de la popular cerveza Barmbek de la casa en barril natural, clara y oscura. Las zonas interior y exterior pueden albergar hasta 600 personas, por lo que el local es ideal para todo tipo de eventos.