Alte Brennerei
L'Alte Brennerei, située à Pullach dans la vallée de l'Isar, au sud de Munich, est un lieu d'exception dédié aux petits événements exclusifs pouvant accueillir jusqu'à 30 convives. Dans notre restaurant chaleureux, avec ses boiseries, son ambiance élégante et son atmosphère intimiste, la gastronomie d'exception et le partage sont au cœur de l'expérience.
Qu'il s'agisse d'un mariage intime entre proches, d'un anniversaire important, d'un dîner d'entreprise exclusif, d'une fête de Noël ou d'une expérience gastronomique privée exceptionnelle, l'Alte Brennerei offre le cadre idéal pour des événements qui resteront gravés dans les mémoires.
Le chef Sebastian Fasching et son équipe proposent une cuisine gastronomique moderne d’inspiration alpine, alliant produits régionaux, saisonnalité et précision artisanale. Récompensés par deux toques rouges du Gault&Millau, nous accordons une importance particulière aux produits de grande qualité, aux plats créatifs et à un service attentionné et personnalisé.
Notre restaurant peut être réservé en exclusivité pour des événements privés ou professionnels. La composition du menu et le déroulement de la soirée sont adaptés individuellement à chaque occasion. Par beau temps, notre terrasse offre un cadre merveilleux pour un apéritif ou une réception décontractée. Même pendant la saison plus fraîche, il est possible d’organiser une réception autour d’un brasero.
L’Alte Brennerei n’est pas un grand lieu d’événementiel classique, mais un endroit destiné à ceux qui souhaitent faire la fête en petit comité, dans une ambiance chaleureuse et simple, en mettant l’accent sur la bonne cuisine et l’hospitalité.
Nous nous réjouissons d’organiser avec vous un événement qui vous correspond, à vous et à vos invités.
Durabilité
Que fait le lieu en matière de durabilité ?
Pour nous, le développement durable commence dès le choix de nos produits. À l'Alte Brennerei, nous misons sur une cuisine régionale et de saison, qui s'inspire des trésors de la région alpine et des différentes saisons.
Nous travaillons de préférence avec des producteurs et des fournisseurs sélectionnés de la région et accordons une grande importance à la qualité des ingrédients, aux circuits courts et à une gestion responsable des denrées alimentaires.
Notre cuisine se caractérise par un véritable savoir-faire artisanal. Nous transformons nos produits de la manière la plus complète possible, renonçons aux additifs artificiels inutiles et élaborons nos menus en fonction de la disponibilité saisonnière.
Pour nous, les plats végétariens ne sont pas une simple alternative, mais un élément à part entière et essentiel de notre cuisine.
Pour nous, la durabilité signifie avant tout gérer les produits de manière responsable, valoriser leur qualité et créer quelque chose d’exceptionnel à partir de bons ingrédients, grâce à la créativité et au savoir-faire artisanal.
Événements
Équipement
Pièces (2)
Lieu
Période de location
La période de location est librement négociable
Technologie
Restauration et gastronomie
Infrastructure
