Witwenball Küche & Wein

En plein cœur du quartier de Schanzen à Hambourg, on a fait la fête, on s'est déhanché et on a flirté pendant six décennies. Le bon karma est resté, de plus, le nom Witwenball éveille le fantasme de l'ancien dancing du même nom, ouvert il y a 100 ans. Aujourd'hui, Julia et Axel Bode invitent à leur table tous les fans de vins authentiques et naturels. Au lieu de veuves éplorées (ou joyeuses), c'est une société qui se réunit ici et qui, outre le choix parmi de nombreux vins ouverts et 400 vins en bouteille, apprécie le décor élégant avec le grand comptoir en marbre, les lustres modernes, beaucoup de bois et des coussins vert foncé accueillants.

La cuisine propose des plats franco-allemands de saison aux arômes puissants, préparés de manière artisanale. Pour cela, il faut des produits parfaits, fraîchement préparés avec beaucoup de passion. La carte permet de composer un menu à quatre plats "Your Choice" selon ses propres goûts.

En été, la grande terrasse extérieure invite à s'attarder et, à une heure tardive, le comptoir placé au milieu du restaurant permet de déguster un excellent cocktail fait maison à partir de la carte bien composée par le chef de bar, avec des cocktails parfois créés spécialement pour l'occasion.

Must-do : demander au patron et sommelier Axel Bode l'une de ses nouvelles découvertes de vin, même en dehors de la carte - il est toujours prêt à surprendre.