Alte Brennerei
L’Alte Brennerei a Pullach, nella valle dell’Isar, a sud di Monaco, è un luogo speciale per piccoli eventi esclusivi con un massimo di 30 ospiti. Nel nostro accogliente ristorante, caratterizzato da caldi rivestimenti in legno, un ambiente elegante e un’atmosfera intima, l’attenzione è tutta rivolta a una cucina straordinaria e all’esperienza condivisa.
Che si tratti di un matrimonio intimo tra i propri cari, di un compleanno importante, di una cena aziendale esclusiva, di una festa di Natale o di una speciale esperienza di private dining, l’Alte Brennerei offre la cornice ideale per eventi che rimangono impressi nella memoria.
Lo chef Sebastian Fasching e il suo team propongono una cucina raffinata moderna di ispirazione alpina, che coniuga territorialità, stagionalità e precisione artigianale. Insigniti di due cappelli rossi da Gault&Millau, attribuiamo particolare importanza ai prodotti di alta qualità, ai piatti creativi e a un servizio attento e personalizzato.
Il nostro ristorante può essere prenotato in esclusiva per eventi privati e aziendali. Il menu e lo svolgimento dell’evento vengono personalizzati in base alla specifica occasione. Quando il tempo è bello, la nostra terrazza offre una cornice meravigliosa per un aperitivo o un ricevimento rilassato. Anche nella stagione più fresca è possibile organizzare un ricevimento con un braciere.
L’Alte Brennerei non è una classica grande location per eventi, ma un luogo per chi desidera festeggiare in cerchia ristretta: in modo personale, senza complicazioni e con particolare attenzione al buon cibo e all’ospitalità.
Non vediamo l’ora di organizzare insieme a voi un evento su misura per voi e i vostri ospiti.
Sostenibilità
Cosa fa la location in termini di sostenibilità?
Per noi la sostenibilità inizia già dalla scelta dei nostri prodotti. All’Alte Brennerei puntiamo su una cucina regionale e stagionale, che attinge ai tesori del territorio alpino e alle diverse stagioni.
Collaboriamo preferibilmente con produttori e fornitori selezionati della regione e attribuiamo grande importanza alla qualità degli ingredienti, alle distanze brevi e a un approccio consapevole nei confronti del cibo.
La nostra cucina è caratterizzata da un’autentica maestria artigianale. Lavoriamo i nostri prodotti nel modo più integrale possibile, rinunciamo a inutili additivi artificiali e componiamo i nostri menù in base alla disponibilità stagionale.
Anche i piatti vegetariani non sono per noi una semplice alternativa, ma una componente a sé stante e importante della nostra cucina.
Per noi la sostenibilità significa soprattutto gestire i prodotti in modo responsabile, valorizzarne la qualità e creare qualcosa di speciale partendo da ingredienti di qualità, con creatività e maestria artigianale.
Eventi
Attrezzatura
Sale (2)
Location
Periodo affitto
Il periodo di affitto è negoziabile liberamente
Tecnologia
Catering & Gastro
Infrastruttura
