De Alte Brennerei in Pullach in het Isartal, ten zuiden van München, is een bijzondere locatie voor kleine, exclusieve evenementen met maximaal 30 gasten. In ons gezellige restaurant met warm hout, een stijlvolle inrichting en een persoonlijke sfeer staan buitengewone culinaire hoogstandjes en de gezamenlijke beleving centraal.
Of het nu gaat om een intieme bruiloft in de meest naaste kring, een jubileum, een exclusief bedrijfsdiner, een kerstfeest of een bijzondere private dining-ervaring – de Alte Brennerei biedt het perfecte kader voor evenementen die nog lang in het geheugen blijven hangen.
Chef-kok Sebastian Fasching en zijn team staan voor een moderne, op de Alpen geïnspireerde fine-diningkeuken, die regionaliteit, seizoensgebondenheid en ambachtelijke precisie met elkaar combineert. Bekroond met twee rode koksmutsen van Gault&Millau, hechten wij bijzonder veel waarde aan hoogwaardige producten, creatieve gerechten en een attente, persoonlijke service.
Ons restaurant kan exclusief worden gereserveerd voor privé- en zakelijke evenementen. De samenstelling van het menu en het verloop van de avond worden individueel afgestemd op de betreffende gelegenheid. Bij mooi weer biedt ons terras een prachtige omgeving voor een aperitief of een ontspannen receptie. Ook in het koelere seizoen kan er een receptie worden georganiseerd met een vuurschaal.
De Alte Brennerei is geen klassieke, grote evenementenlocatie, maar een plek voor mensen die bewust in kleine kring willen vieren – persoonlijk, ongecompliceerd en met bijzondere aandacht voor lekker eten en gastvrijheid.
We kijken ernaar uit om samen met u een evenement te organiseren dat bij u en uw gasten past.
Duurzaamheid begint voor ons al bij de keuze van onze producten. In de Alte Brennerei zetten we in op een regionale en seizoensgebonden keuken, die is afgestemd op de rijkdommen van het Alpengebied en de verschillende seizoenen.
We werken bij voorkeur samen met geselecteerde producenten en leveranciers uit de regio en hechten veel waarde aan hoogwaardige ingrediënten, korte transportafstanden en een bewuste omgang met voedsel.
Onze keuken wordt gekenmerkt door echt vakmanschap. We verwerken onze producten zo veel mogelijk in hun geheel, zien af van onnodige kunstmatige toevoegingen en stellen onze menu’s samen op basis van de seizoensgebonden beschikbaarheid.
Ook vegetarische gerechten zijn voor ons geen louter alternatief, maar een volwaardig en belangrijk onderdeel van onze keuken.
Duurzaamheid betekent voor ons vooral verantwoord omgaan met producten, hun kwaliteit waarderen en met creativiteit en vakmanschap iets bijzonders creëren uit goede ingrediënten.
Huurperiode is vrij bespreekbaar







