T.R.U.D.E

Het T.R.U.D.E.: Restaurant - Bar - Café
Zelfs de initialen van het restaurant vertellen een spannend verhaal. T.R.U.D.E. betekent "Diep onder de Elbe" en is de titel van het snijwiel van de gigantische Elbtunnelboormachine die tot het jaar 2000 de vierde Elbtunnelbuis groef. Als imposant industrieel monument met een rijke geschiedenis staat de T.R.U.D.E. nu op de binnenplaats van de locatie en documenteert dat het veel meer is dan alleen een restaurant - namelijk een deel van de geschiedenis van Hamburg. In de voormalige productieruimtes van de New-York Hamburger Gummi-Waaren Compagnie is een modern restaurant met een unieke sfeer gecreëerd. De rustieke industriële charme van de historische bakstenen muren en hoge plafonds harmonieert perfect met de open indeling van de ruimte en het warme verlichtingsconcept. T.R.U.D.E. is modern, straalt geschiedenis uit en is tegelijkertijd heel gezellig. Duurzame kwaliteit en regionale producten staan hier voorop. Bij de vleesgerechten wordt veel belang gehecht aan het houden van dieren die geschikt zijn voor de soort. Als pionier op het gebied van de vegetarische en veganistische keuken biedt de uitgebreide menukaart ook veel vlees- en visvrije gerechten. Op zaterdag en zondag is er een populair ontbijtbuffet tussen 10.00 en 14.00 uur. In het gezellige bargedeelte kun je genieten van het populaire huisbier Barmbek in naturel, licht en donker van het vat. De binnen- en buitenruimtes bieden plaats aan maximaal 600 personen, waardoor de locatie ideaal is voor allerlei soorten evenementen.