100/200 kitchen

Vilken upplevelse! På tredje våningen i den diskreta fabriksbyggnaden står det öppna köket i centrum i ett loftliknande rum med industriell chic. En kreativ överraskningsmeny skapas på den stora Molteni-kokaren på 100 eller 200 grader (därav namnet), som är helt anpassad till årstiderna. Ett trevligt sätt att komma i stämning: displaybaren med råvaror. Tyngdpunkten ligger på hållbarhet och små producenter som är kända personligen. Respekt för maten är mottot här! Med passion och sin egen stil ger Thomas Imbusch maträtterna ärlighet och naturlighet. Serveras med ekologiska viner eller alkoholfria drycker. Tips: 3-rätters meny vid "timmenbordet" vid fönstret på framsidan. Eller vill du hellre njuta av kökets rekommendationer i galleriet?