Hofgut Insel Nonnenau

Concept de durabilité Hofgut Nonnenau

L'Inselglück GmbH doit être à l'avenir une agence durable. Durable signifie pour nous être conscients des dommages causés par notre travail, les réduire successivement dans la mesure de nos possibilités et finalement neutraliser complètement les effets négatifs.

Les mesures que nous prenons :

1. MISE EN ŒUVRE D'UN CONCEPT ÉNERGÉTIQUE DURABLE

• utilisation idéale de la lumière du jour

• technique de réunion et d'événement à faible consommation d'énergie

• utilisation d'une technique d'éclairage à faible consommation d'énergie

• pas d'utilisation de la technique de climatisation

2. RESTAURATION DURABLE

• Focalisation sur les aliments régionaux & de saison

• Proposer des offres végétaliennes et végétariennes comme alternatives

• Utilisation d'un maximum de produits issus du commerce équitable

• Mise en place d'un tableau philosophique expliquant pourquoi les surproductions doivent être évitées et pourquoi des quantités illimitées de chaque plat ne sont pas toujours proposées.

• Renoncer à l'utilisation de vaisselle jetable

3. PRÉVENTION ET RÉDUCTION DES DÉCHETS

• Former l'équipe de l'événement à la prévention des déchets.

• D'importantes économies de déchets peuvent être réalisées dès le choix de ses propres fournisseurs et prestataires de services en matière d'emballages et de produits.

4. COMMUNICATION SUR LE DÉVELOPPEMENT DURABLE EN COOPÉRATION AVEC NOS CLIENTS

• Nous encourageons nos clients à renoncer autant que possible aux articles jetables, aux produits imprimés et à la production de déchets qui en découle.

• Nous proposons à nos clients de compenser l'empreinte carbone de chaque événement par le biais de divers projets de compensation de CO2, comme par exemple "The Generation Forest eG" (projet de plantation d'arbres). Le calcul s'effectue via le "calculateur de CO2 pour manifestations de l'Office fédéral de l'environnement".